胆固醇高可以吃花胶吗 胆固醇高能吃花胶吗
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花胶一般指的是鱼肚。胆固醇高通常是可以吃鱼肚的,但是应按照少量多次的方式吃。
鱼肚是黄鱼、鮰鱼等鱼类的鳔,属于营养价值比较高的食物,含有的粘性胶体高级蛋白、多糖等成分,对提高体质有比较好的作用。另外,还含有钙、脂肪、铁等其他人体必需的营养成分,而且脂肪的含量比较低,大概为0.2g/100g,适量食用一般不会导致胆固醇进一步升高,使患者发生家族性高胆固醇血症,或导致原有的家族性高胆固醇血症引起的动脉粥样硬化、黄色瘤等症状加重。
胆固醇高的患者在吃鱼肚时要需要选择没有变质的鱼肚,比如颜色发黑的鱼肚,一般不建议食用。另外,胆固醇高的患者如果对海鲜类过敏,或有食欲不佳、消化不良等现象,通常也是不能吃鱼肚的。
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