乳铁蛋白跟乳清蛋白的区别是什么
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一般情况下,乳铁蛋白跟乳清蛋白的区别是成分不同、营养价值不同、作用不同等。具体内容如下:
1、成分不同
乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质,有蛋白之王的称呼,是人体优质蛋白补充剂之一;乳铁蛋白是铁结合糖蛋白,属于转运铁蛋白家族。
2、营养价值不同
乳清蛋白的营养价值要比乳铁蛋白高很多,乳清蛋白极易被人体消化吸收,能增强体质。
3、作用不同
乳清蛋白的营养价值高,比较适合婴幼儿,可以促进身体生长发育;乳铁蛋白可以参与铁的转运,能促进人体对铁的吸收,有增强免疫力的作用,有预防和治疗贫血的作用。
除此之外,乳铁蛋白和乳清蛋白还有获取原料不一样、成本不一样等区别。需要注意,虽然乳铁蛋白和乳清蛋白都对人体有好处,但都要避免长期食用,以免影响身体健康。
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