小米莲子百合粥的功效与作用
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核心功效
养心安神、美容养颜、促进消化
简介
小米莲子百合粥,是一道由小米、百合和莲子为主要材料做成的菜品;属于家常菜粥。其营养指数非常高,如果经常食用的话,对我们的人体健康起着很大的帮助。那么,小米莲子百合粥的功效与作用有哪些呢?
小米莲子百合粥的功效与作用
1、养心安神
因为小米中含有色氨酸,莲子中含有生物碱,百合中的百合苷都具有明显的强心作用。并且色氨酸的含量是谷类之首,而色氨酸有养心安神的功效。临床研究发现,色氨酸可促进褪黑素的分泌,褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数,及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间。另外,色氨酸还可以减少焦虑。
2、美容养颜
因为小米莲子百合粥富含黏液质、维生素E和维生素C,都对皮肤细胞新陈代谢有益;具有一定美容养颜的作用。且因为小米的维生素E和铁元素的含量非常丰富,常吃小米可以补充维生素E和铁元素,起到滋润皮肤,美容养颜的效果。此外,小米还含有丰富的优质蛋白,可补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。
3、促进消化
因为在谷类食物当中,小米的膳食纤维和维生素B族的含量是很高的,且膳食纤维在进食后,能够吸水,并促进胃酸的分泌,促进对食物的消化吸收。同时,膳食纤维也能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留时间,促进粪便的排出。此外,小米莲子百合粥中的蛋白质、氨基酸和多糖,都对人体的免疫力和抵抗力的提高有支撑作用。
小米莲子百合粥的注意事项
1、不建议每天早上吃小米莲子百合粥;同时,干百合要提前用温水泡软再行烹饪。
2、小米一定要挑选正宗新鲜的有机小米,这样煮起来的粥米油才更多,更香稠。
3、干莲子不容易煮软,可选择新鲜莲子;味道与功效都较佳,不过要将绿色莲子心挑除。
小米的禁忌人群
气滞者忌用;素体虚寒、小便清长者慎食。
小米的适宜人群
一般人群均可食用;尤其适合老人、病人、产妇食用。
希望以上内容对您有所帮助。
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