牛肉是发物吗
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牛肉,含有丰富的蛋白质、维生素A、视黄醇、维生素E以及多种矿物质,如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等,有补气血、健脾胃等功效。而发物,是指富有营养或刺激性,且特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。那么,牛肉是发物吗?接下来就给大家解答这个问题。
牛肉是发物吗
牛肉是发物。因为牛肉性质偏温,属于辛辣、刺激性食物,且富含蛋白质,对于某种疾病来说属于发物。如患有肝病、肾病、感染性疾病人群,应慎食牛肉。同时,还有高脂肪、高胆固醇、消化力弱以及老年人、儿童等,是不宜食用牛肉的。一般来说,适当吃些牛肉,是有利于身体健康的,可增强肌肉力量,使骨骼坚韧。同时,还可补充蛋白质,以增强人体的抵抗力。但一定要注意,某些疾病的人群需在医生指导下食用。
知识拓展:牛肉不能和什么一起吃
1、白酒
因为白酒属于热性饮料;而牛肉性温,有补气助火的功效。两者一同食用的话,极易引起上火的症状,甚至会导致口腔溃疡、咽喉疼痛、便秘、口干舌燥、流鼻血等上火的现象。
2、韭菜
因为韭菜味甘、辛,有温中助阳的作用;而牛肉性温,具有益气壮阳的功效。两者同食会引起上火,如火上浇油,使人虚火上升,引起牙龈发炎肿痛。易生口疮、面赤身热、疮疖恶化等上火的现象。
3、板栗
因为板栗中富含维生素C,而牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素、脂肪酸;板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而影响板栗的营养价值。同时,食用板栗和牛肉还会引起腹胀、呕吐及不消化的症状。
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