肝硬化吃什么食物好 肝硬化不能吃哪些食物
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肝硬化由各种不同原因造成,而以慢性肝炎发展而来的更为多见。发现肝硬化后,合理的饮食有可能使已被破坏的肝细胞得到修复和再生,并可起到预防并发症和辅助治疗的作用。
1.保证足够的糖分。肝硬化患者每天应从食物(水果、果汁或直接吃白糖、果糖等)中获取300克以上的单糖或双糖类。以合成并储存足够的肝糖原,防止毒素对肝脏的损害。
2.足够的蛋白质和热量。摄入热量要充足,以免蛋白质消耗过多。蛋白质的供给十分重要,尤其是肝硬化有腹水的患者,更要注意。
3.充足的维生素和微量元素。各种维生素参与肝脏的代谢活动,除维生素B、维生素C外,脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K对肝脏也有保护作用。微量元素锌也要补充一些。
4.限制水、钠的摄入,特别是钠盐。大量腹水而无尿患者应无盐饮食,除主、副食及水果以外不再饮水。
5.限制脂肪的摄入。每天从饮食中摄入的脂肪以40~45克为宜,而且应以植物脂肪为主,以免在肝内沉积而加快脂肪肝的发生。
6.食物要细软、易消化,忌油炸、刺激性、易胀气的食品,以免造成已经扩张的食管静脉破裂出血。
7.特别是有腹水的患者,要补充一些能利尿、助凝血的食物。
8.严格禁止烟、酒或含酒精成分的饮料。
1.谷物类的粳米、面粉可以作为主食,豆薯类易引致胃肠道胀气应少用。
2.蔬菜类虽然含维生素,但由于体积大、热量低,故不宜多吃,否则会减少其他食物的摄入。蔬菜宜用新鲜,且应选择不含粗纤维及易引起胃肠道胀气的品种,如番茄、卷心菜,蘑菇富含维生素,黄瓜对肝脏有保护作用,冬瓜(带皮)有利水作用,可以多用。
3.果品类方面。新鲜水果是维生素和糖分补充的主要来源,尤其是梨、葡萄、李子可以比较多地选用,大枣与冰糖、花生一起煎汤喝(不吃花生),对肝硬化转氨酸升高者的治疗有效。
4.畜、禽、鱼肉,海鲜类食物方面,应结合造成肝硬化的原发疾病考虑,但原则上可以多选用瘦肉、动物内脏、各种含脂肪少的鱼虾和禽类。
5.蛋类中,鸡蛋含胆固醇较多,应忌用,牛奶、酸奶、豆浆及果汁等饮料均可选用,茶和咖啡也可少量饮用,但不宜过浓。
6.香燥辛辣的调味料不用,包括胡椒、花椒、茴香、桂皮、丁香、芥末等。
1、忌用芹菜、韭菜、竹笋、洋葱、蚕豆、土豆等,但是,豆腐可以适量选用。温热食性的辣椒、蒜、葱、姜、香菜等不用。
2、忌用荔枝、龙眼等食性温热的品种;花生、核桃等硬果类,既质硬且又易引起胀气,故不宜选用。
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