无油菜谱 吃这些美食拒绝长胖
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最近看了下自己的肚子,是时候开始控制油脂摄入了,在这些无油菜谱不放一滴油,就能让你吃得很过瘾。
蔬菜一大把/鸡蛋 两个/盐 一小撮
黑胡椒适量/切半的小番茄(可选)
番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱(可选)
奶酪碎(可选)/蘑菇片/洋葱碎
1.蔬菜抓一大把洗净,切碎,蔬菜可以家里有什么就放什么
2.一个鸡蛋在碗里打散,放入一小撮盐和黑胡椒
3.开火热平底锅,不放油,直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时,倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此时可盖盖子)
4.根据自己的喜好,在蛋半熟或全熟的时候关火,磨一点黑胡椒粒撒上即可。还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎,或者挤上各种酱汁吃~
小贴士:
炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~
鸡胸250g /盐/黑胡椒
水适量/料酒适量/葱姜适量
1.洗净鸡胸,切成薄片放入大碗中。加盐、黑胡椒、料酒,并佐以葱姜,腌制约2小时
2.尽量用平底不粘锅,开火热锅。将鸡胸片均匀的摊在锅底,待鸡胸两面变色后加入一点清水,盖上锅盖焖2分钟左右即可
小贴士:
放入鸡胸时,锅内温度不要太高,以免粘锅。
五花肉500g /豆腐泡/生姜
蒜瓣/八角3朵/桂皮1小节/香葱
香叶4片/丁香2个/花椒10来颗
1.锅中加入适量水,另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结,烧开后放入五花肉焯去血水,捞出洗净
2.洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块,放入较大的碗中,加入2汤勺料酒抓匀
3.加入几片拍碎的生姜和一个葱结
3.加入香料:八角、桂皮、香叶、丁香、花椒
4.调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油,抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右,其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味
5.腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中,加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖,调入一小碗清水拌匀,合好上盖
6.煮好的肉肉,出锅前撒上少许葱段增香
鲜虾500g /花椒1小把/红尖椒8个
细青菜椒1个/姜1小块/料酒适量/盐适量
1.将青、红椒洗净切圈,姜切丝
2.鲜大虾洗净,去头、壳,留尾,用剪子剪开虾背挑去泥肠,加盐和料酒腌制15分钟
3.煮锅中水烧开,下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾
4.煮6分钟左右至虾变红,卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用
最近看了下自己的肚子,是时候开始控制油脂摄入了,在这些无油菜谱不放一滴油,就能让你吃得很过瘾。
鸡蛋(4个) /榨菜/葱花
1.准备好材料,鸡蛋,葱,榨菜
2.把榨菜和葱切成很小的末
3.把鸡蛋打散,里加适量的盐,加1小勺料酒里面,把榨菜葱花碎放进去搅匀
4.调成中小火,倒1/4的鸡蛋液里面去
5.摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
6.再倒入1/4的鸡蛋液,带一凝固,再从右向左卷过来,这样把所以的蛋液做完就完成了,切成大小合适的等份就可以了
鳕鱼1块/干香菇2朵/姜3片
料酒1小勺/小葱2根/蒸鱼豉油1大勺
1.香菇泡发洗净切片,小葱切段,姜切丝
2.葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
3.将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油
4.轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上
5.鳕鱼蒸熟,最后食用时撒上葱花即可
对虾250g /食盐/蒜5瓣
料酒1勺/白胡椒半勺/小葱适量
1.剪去虾的胡须和脚
2.用剪刀从虾头和身体接缝处,沿着背部剪到尾部,用牙签从中间挑出泥肠
3.大蒜剁碎
4.把锅烧热后加入对虾,加入白胡椒粉、蒜泥和盐调味
5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色、料酒完全收干,撒上葱就可以出锅
鸡翅3只/烤肉酱3勺/生抽1勺
蜂蜜水适量/白芝麻适量
1.鸡翅泡水,泡去血水后鸡翅上划刀(方便入味)烤肉酱和生抽调成汁腌渍鸡翅四个小时以上
2.可以把鸡翅装保鲜袋放冰箱冷藏过夜更入味
3.把鸡翅放做波炉烤架上,底下放个盘子接油脂
4.烤25分钟。12分钟的时候拿出来刷腌制鸡翅的酱汁,翻面继续烤12分钟
5.最后一分钟刷上蜂蜜水,洒上白芝麻烤一下即可
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