秋天吃什么蔬菜好 什么蔬菜适合秋天吃
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秋季气候干燥,容易引起肺燥病变。因此在日常饮食中要多加注意吃些滋补的食物,避免太过干燥。不过市面上的食物那么多,秋季选择吃什么食物,是个挺大的问题。因此有人问秋季吃什么蔬菜好呢?那我们接下来就来看看。
1. 菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2. 豆芽
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通下的作用。
3.菠菜
菠菜的营养价值非常的高。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血效果的维生素K是叶菜中最高的。菠菜含有丰富的核黄素,能够预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎等。
4.西兰花
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C与胡萝卜素,可以加大皮肤的抗损伤能力、帮助保持皮肤的弹性。
5.芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它可以兴奋中枢神经,加速胃液分泌,促进食欲,并有祛啖的效果。芹菜还能与香干、肉丝等炒食,味道非常的不错。
6.藕
等到立秋之后,很多人会经常的食用鲜藕。莲花的跟称为莲藕,北方的人会用它来做菜,所以称之为藕菜,或者莲菜。在南方一般会叫做藕。莲藕清新降火,可生吃可熟吃,果蔬兼用。
以上就是适合秋天吃的蔬菜,秋天免疫力降低,容易受到病菌的侵入,因此一定要多吃点新鲜的蔬菜,来增强我们的免疫力。
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